Ají Colombiano
El ají colombiano es una de esas delicias que no pueden faltar a la hora de comer empanadas colombianas, tamales, sopas o hasta ensaladas. Comienza un nuevo año, pero los reyes aún estar por llegar y se que en muchos paises tambien celebran la llegada de ellos el 6 de Enero.
Así que como estoy preparando empanadas colombianas que pueden ver la receta dando clic aquí o en la foto a continuación, pensé que nunca les he compartido nuestro famoso ají colombiano, solo tengo que decirles que deben darle una oportunidad a este ají, y la intensidad de lo picante va a variar dependiendo de tus gustos.
En casa solemos prepararlo cada semana y guardarlo en un envase de vidrio para que nos dure toda la semana, bueno si es que llega a durar, porque como les digo nosotros lo solemos colocar en muchas de nuestras recetas.
Las medidas en realidad son a gusto, puedes agregar o quitar a tu elección.
Ingredientes:
- 1 taza de cilantro picado
- 5 tomates picados
- 3 cebollas blancas picadas
- 5 tallos de cebolla larga picada
- 2 ají o salsa picante
- 200 ml de vinagre blanco
- 1/2 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Al tener todo ya picado, solo colocaremos en un recipiente y mezclaremos muy bien.
- Verifica y rectifica el sabor
- Guarda en la nevera o consume de inmediato.
En otras variaciones le puedes agregar puré de algunas frutas para darle un toque especial y diferente.
Luce muy rico el ají, para acompañar muchos platillos
Se ve tan Rico!! Es tipo pico de gallo verdad.
Qué ricas son estas empanadas!! Gracias por la receta del ají, me encanta!
Me encanta el aji!
Amo este ají y así como lo serviste es como lo como, con empanaditas 🙂
Este aji se ve ideal para usarlo de guarnicion con una arepa, empanada, pastel y demas cositas Venezolanas que hago en mi hogar.
Por otro lado me gusta mucho tu nuevo blog 🙂 FELICIDADES.
Yum! YUm! está para chuparse los dedos ese ají! parece ser muy fácil y lleno de sabor, lo voy a probar definitivamente.