Natilla (Postre Navideño Colombiano)
La natilla es un delicioso postre colombiano que se disfruta en la época de Navidad y Nochebuena, también se sirve en las novenas o posadas.
Que recuerdos bellos me trae esta receta, en casa de mi abuela se reunían la familia de mi papá, para celebrar estas fechas, como les contaba en la publicación del pan de jamón queso y aceitunas, pues bueno las navidades sin natilla, buñuelos, manjar blanco y el amigo secreto no eran navidad.
También puedes ver: Como hacer Arroz con Leche Vegano
La natilla es un delicioso postre que relativamente es económico y rendidor, pero también es alto en calorías y azucares, debe comerse en porciones pequeñas, y cuando este bien frío. Hay muchas versiones de esta deliciosa receta, y también las venden instantáneas, si la consigues, te ahorraras tiempo y esfuerzo, en mi ciudad no las tiene así que la preparo de la manera tradicional.
Esta receta es sencilla pero debes estar siempre pendiente en la estufa para evitar que se queme o se derrame. Como siempre es una versión vegana, y en el blog encontrarás la forma de realizar tanto el dulce de leche o arequipe como la leche condensada.
Ingredientes
- 1 lt de leche de almendras
- 250 gr de panela o azúcar morena
- 2 astillas de Canela o 1/2 cucharada de canela en polvo
- 200 gr de Fécula de Maiz
Opcional
- 1 taza de leche condensada vegana
- 1 taza de crema de leche vegana
- 100 gr de pasas
- 100 gr de coco rallado
Preparación
- Coloca a hervir la leche y agregar la lechera, la crema de leche junto con la panela y la canela.
- Es importante que la panela este rayada para que se disuelva mas rápido y fácil.
- Revuelve la mezcla constantemente con un cucharón de madera, para evitar grumos y que se pegue y queme.
- Disuelve la fécula de maíz en agua o leche antes de agregarla a la mezcla.
- Una vez que esté hirviendo añade la fécula de maíz.
- Baja el fuego y sigue revolviendo hasta obtener una consistencia espesa y homogénea.
- Agrega las pasas y el coco rayado.
- Retira la preparación del fuego y colócala en una gran bandeja o en pequeñas cazuelas o platos para porciones individuales.
- Deja enfriar, y espolvorea con canela.
También te dejo la receta para que la guardes en Pinterest y la tengas siempre a mano para realizarla.
Super ,lo haré en esta temporada
Que delicia Diana, voy a intentar hacerla aunque pienso que me hará falta el sabor colombiano para que me quede tan rica como a ti..
Justamente ayer estaba buscando ideas de postres para el día de gracias. Esto suena delicioso!
No conocia esta receta pero segun se ve podria ser una gelatina tambien natillas en mi pais son como pudin siempre se aprende algo nuevo
Este postre no falta en mi casa durante las novenas y noche buena. Es una delicia!
Me Gust mucho la Natilla pero no sabia la receta Diana, muchas gracias! Es una delicia!
Se me hizo la boca agua. Me recordó al tembleque puertorriqueño.
Nosotros en Venezuela tenemos algo parecido pero le decimos majarete.. La verdad que tenemos muchas cosas en comú los Venezolanos y Colombianos!
No conocia este postre, gracias por la receta.
Se ve delicioso, Diana! No conocía esta receta, y e parece sensacional! Gracias por compartir!
Se ve delicioso Yummy! Muchas gracias por la receta 😉 Saludos!
Don’t like the Cuban natilla, pero este se ve delicioso. Con coco- que rico!!
Que rico! En mi casa no puede faltar la natilla para celebrar nuestra navidad como en Colombia!
hola lo puedo hacer con leche en polvo?
Si, Emily, puedes hacerla con leche en polvo..