Empanadas Vallunas
En casa estamos muy emocionados con cada partido de fútbol, nuestro equipo esta en los octavos de finales y nos llena de mucho orgullo, con cada gol sentimos a nuestro país más cerca, mis hijas han estado aprendiendo de este hermoso deporte y a gritar cada jugada en la cancha, y por supuesto no puede faltar las empanadas colombianas con ají para disfrutar de este evento.
Las empanadas son típicas de mi ciudad y existen restaurantes especializados en ellas con todo tipo de aji para acompañarlas, la comida es una de las grandes pasiones que tenemos los latinos para disfrutar en familia.
Ingredientes
- 1 taza de harina para arepas
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de color
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 taza de relleno*
- Papel plástico transparente
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír.
Preparación
- En un recipiente vierte la harina, un poco de la sal, el color y comino.
- Agrega el agua poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coloca el plástico encima de una tabla
- forma un bola pequeña, tapa de nuevo con mas plástico y aplasta con otra tabla o con un plato.
- Coloca un poco del relleno* en la mitad de la masa.
- Dobla por la mitad y preciosa los bordes.
- Con un vaso cortar la empanada en media luna.
- Fríe en el aceite bien caliente hasta que esté doradas
- Saca y coloca en papel absorbente
- Acompaña con el ají.
*El relleno está preparado a base de un guiso de cebolla, tomate, soja texturizada y papa, sazonada con sal y pimienta.
*El ají está hecho con vinagre, aceite de oliva, tomate en cubitos, cilantro fresco y seco, y un poco de jalapeño.
Muy buena idea. Nada mejor para celebrar el mundial que nuestras deliciosas empanadas Colombianas.
Que ricas! con el toquesito de picante, uuumm!! Y faciles de hacer. Gracias por compartirnos la receta!
Esta es una de las delicias que extraño de Miami! Que ricas son estas empanadas!
Yummmm I never can just have one!
Que ricas, nada como celebrar los partidos cerquita en familia!
Tu sabes lo que mas me gusta? El aji!! Nosotros los Cubanos no hacemos eso, y a BB le encanta! Gracias por la receta- ahora si a comer rico y bastante. Despues limpiamos bien los dientes. ; ) BB2U
¡Que rico!!! Me encantan las empanadas colombianas, pero nunca las hice, siempre las he comprado hechas. Gracias por la info y los cupones para ahorrar con Crest.
que delicia
Todas las empanadas del mundo me encantan y son mi especialidad! Muchas gracias por la receta! Cariños y
¡FELIZ DÍA!ॐ
http://mamaholistica.com
A mi me encantan las empanadas! estas se ven riquisimas!