Pimientos Rellenos con Pasta
Esta receta de pimientos rellenos con pasta me encanta prepararla en la época de otoño e invierno, siento que es muy reconfortante, ademas lleva muy pocos ingredientes que la hacen una receta económica, deliciosa y divertida por la variedad de colores en sus pimientos.
A mi me gusta acompañarla de ensalada de tomate y aguacate con un poco de queso feta, siento que le da ese toque fresco.
Ingredientes
- 4 Pimientos (Color a tu elección)
- 250 grs de pasta
- 150 grs de soya texturizada
- 1/2 taza de salsa marinara
- 1/4 de queso mozarella vegano
- Queso parmesano vegano para espolvorear
- Aceite de vegetal
Preparación
- En una olla coloca a hervir agua y coloca los pimientos por alrededor de 3 a 4 minutos para quitarles la piel.
- Hidrata la soya texturizada como indica el paquete.
- Dora la soya en un sartén con un poco del aceite y luego agrega la mitad de la salsa marinara.
- En esa misma agua donde cocinamos los pimientos, coloca a cocinar la pasta hasta que este al dente, cuando este lista escurre la pasta, el resto de la salsa y la carne preparada.
- Rellena los pimientos con la pasta, con el queso y coloca en un molde apto para el horno y lleva por 15 minutos a 375F.
- Saca del horno y espolvorea un poco de queso parmesano.
- Puedes acompañar de ensalada, pan con salsa de ajo.
Se ve que queda rica me gustaría probar bar la y luego hacerla yo para ver si me queda igual de sabor , pero tratando se mejora si no me queda a la primera
Queda muy rica Anita, es una forma de darle vegetales a los niños sin que se enteren!
Que rico me encantan los pimientos que colorido plato 🙂