Vegetarian Meat Sauce
En mi intento de crear comidas mas saludables estuve probando como hacer una deliciosa salsa con carne pero vegetariana, para eliminar las grasas saturadas que traen pero manteniendo un delicioso sabor y que fuera apetecible a la vista de mis hijas.
La verdad que ellas no se dieron cuenta de la diferencia ya hemos estado intentando esta salsa por varias semanas y por esto quise compartirla, es posible que te interese empezar a comer mas saludable, e ir variando los ingredientes con los que cocinas.
Pienso que no debemos limitarnos a las comidas que tanto nos gustan y que nuestras familias disfrutan, solo incorporar mas beneficios a nuestra dieta.
Los garbanzos se han vuelto parte fundamental en mis recetas a la hora de sustituir la carne, ya en el blog he compartido deliciosas recetas como las hamburguesas, falafel.
Vegetarian Meat Sauce
Ingredientes 6- 8 personas
- 1/2 taza de garbanzos en remojo de la noche anterior.
- 2 tazas de Salsa Marianara casera <-Receta
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Pasta a tu gusto
- Cilantro para decorar
Preparación
- Lava los garbanzos que estuvieron en remojo de 8 a 12 horas.
- Procesarlos hasta obtener una mezcla arenosa.
- En una sartén a fuego medio bajo, agrega el aceite, los dientes de ajo y los garbanzos.
- Cocina de 4 a 5 minutos revolviendo constantemente para que no se peguen.
- Agrega la salsa marinara* y cocina de 20 a 25 minutos a fuego bajo.
- Verifica el sabor y corrige con sal y pimienta
- Mientras la salsa se esta cocinando prepara la pasta.
- Sirve y decora con cilantro.
*Suelo cocinar la salsa en cantidad suficiente para usarla en varias recetas, como pizza, pasta, acompañar ensaladas.
Como vez es una receta muy fácil pero un poco laboriosa, así que podría recomendarte usar la salsa ya hecha para evitar este paso.
Otras recetas interesantes:
- Falafel
- Hamburguesas de Garbanzos
- Broccoli Mac and Cheese Meal
- Ensalada de Mango
- Mofongo
- Empanadas Colombianas
- Arepas de Choclo
Buena opción, yo la he hecho es con tofu.
Me encanta esta idea. Me fascinan los garbanzos.
thanks for the clever recipe
La voy a probar, se ve muy rica!
Se ve bien rico, tendré que probarla!
A mi también me encantan los garbanzos… Voy a prepararla… Se ve muy rica.