Pastel de Chocolate Vegano
Como ya es costumbre en casa para cada cumpleañero realizamos un pastel y este día no seria la excepción, mi esposo y mi hija están en el día de sus santos y los dos aman el chocolate, pero ustedes ya saben en casa tenemos algunas alergias y debo preparar todo para que aparte de estar delicioso luzca muy apetitoso.
En él cumple de mi nena en verano, realice un pastel de frutas, pueden verlo para tener una idea en esta publicación dando clic aquí, pero con dos amantes del cacao era casi imperdonable dejar pasar esta fecha para sorprenderlos y solo puedo decirles que estaba tan delicioso y con el toque del baño de chocolate y la granada no hubo nada más para pedir.
Ingredientes
- 1 libra de harina para pastel libre de gluten (En mi caso use Bob’s Red Mill)
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de jugo limon
- 1 banano maduro en pure (fresco)
- 1/3 de taza de agua caliente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para la salsa de chocolate
- 8 onzas de chocolate 80% cacao puro
- 2 cucharaditas de aceite de coco
Para decorar
-
- 1/2 taza de granada
Preparación
- Precalienta el horno a 350F de 5 a 10 minutos
- Mezcla todo muy bien el la batidora, también podrías usar la procesadora de comida.
- Coloca la mezcla en un recipiente apto para el horno
- Deja hornear de 35 a 40 Minutos
- Saca del horno cuando este listo y deja reposar por espacio de 10 minutos
- Derrite el chocolate con el aceite de coco
- Realiza unos hoyitos con un tenedor
- Vacia el chocolate y lleva a la nevera por 15 minutos
- Decora con la granada
Wowwww!!!! Te luciste con esta receta Diana! Se ve deliciosa!! Y me muero por probarla, me genera mucha curiosidad! Estoy segura que me va a gustar ¡gracias!!!
Que rico! ya me están dando ganas de visitarte 🙂
me mataste de la tentación! lo que si me gustaría saber como queda la textura por dentro…!
Maybelline es tipo mousse, no es arenoso como los pasteles normales, debe ser un poco por el banana que sustituye al huevo!
Que delicia! Muy buena y original idea. Nunca había probado un pastel con granada, tendré que hacerla.
Hay que deliciosa receta, me encanta la granada, y me gusta mucho como te quedo.
Nunca he probado un pastel vegano, pero me encantaría se ve muy rica esa combinación!
Me encanto la presentacion y me imagino que el sabor es espectacular,un dia d estos tendremos que cocinar juntas y saborerar estas delicias. Saludos.
Me encanto la receta Yummy! Muchas gracias por compartirla Yummy!
¡FELIZ DÍA!ॐ