Mofongo Relleno

¡Mofongo! Es una de las delicias boricuas que más disfrutamos en casa. Aprende a prepararlo con esta sencilla receta para las actividades de fin de año.

Es innegable el amor y pasión que tengo por la comida latina, es sencillamente mi debilidad ya que con cada sabor puedo traer a la mesa los recuerdos más lindos de nuestra infancia, momentos únicos y memorables de nuestros países latinos.

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Una de las razones por lo cual nos vinimos a vivir al sur de Florida es poder encontrar nuestros productos y comidas favoritas con las que crecimos mi esposo y yo, y es por eso por lo que me encanta Sedano’s Supermarkets ya que ellos sirven y reflejan todas las culturas hispanas de las comunidades del Sur de Florida y Orlando.

Ya muchos lo saben, en casa somos multiculturales y eso nos da una gama amplia para degustar los mejores sabores de Colombia, Puerto Rico y Estados Unidos. Así que por esto cuando Sedano’s Supermarkets me contacto para compartir una deliciosa receta latina, así que no lo pensé mucho y más ahora que se aproxima el fin de año, y aquí entonces tienes la deliciosa receta de mofongo relleno para disfrutar en estas festividades.

Mofongo Relleno

• Tiempo 30 Minutos
• Ingredientes

4-6 Porciones

• 6 Plátanos verdes
• 1 taza de relleno
• 1/2 taza de aceite para freír
• 5 dientes de ajo
• 1/4 taza de aceitunas
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

• Lo primero que haremos es pelar y cortar los plátanos en pedazos pequeños.

• Luego en una sartén con aceite caliente freiremos los plátanos hasta obtener un color amarillo dorado.
• Después los colocaremos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

• En un mortero o pilón colocaremos el ajo, sal, pimienta hasta obtener una pasta suave.
• Agregaremos los plátanos y aplastaremos hasta obtener una mezcla homogénea.
• Agregamos las aceitunas y mezclamos de nuevo.

• Ahora para armar el mofongo, usaremos un molde que puede ser un recipiente pequeño.
• Agregamos el relleno y tapamos con un poco más de la mezcla.

Extras:

• Puedes agregar un poco más de la salsa del relleno por encima para que esté más jugoso.
• Acompaña con arroz blanco y frijoles.

En Sedano’s Supermarkets siempre puedo encontrar todo lo que necesito para mis recetas, sobre todo los plátanos porque no es fácil encontrarlos en otras tiendas minoristas de comestibles locales. Además, es el minorista hispano que defiende los valores y tradiciones que sus clientes, algo que se aprecia mucho como consumidor.

Establecido en Hialeah, Florida en 1962, Sedano’s Supermarkets ha crecido y ha pasado de ser un mercado de barrio para ser el minorista hispano #1 en los Estados Unidos.

Así que si quieres ver y aprender más deliciosas recetas visita sedanos.com o su pagina en Facebook y en Twitter. De igual forma puedes utilizar el #CapturaTuCultura en redes sociales para ver mas creaciones para disfrutar en familia.

También te dejo la receta para que la guardes en Pinterest y la tengas siempre a mano para realizarla.