Ensalada de Mango
En épocas de verano el calor nos acecha, y nada mejor que una deliciosa y refrescante ensalada para acompañar un plato principal. Esta ensalada me encanta por su sabor agridulce, realmente se disfruta mucho y a los niños les encanta.
El mango tiene muchas propiedades que ayuda a hidratarnos Calmando la sed y restituye los electrolitos, y cuando aun esta verde tiene un tipo de fibra benéfica para los intestinos y que ayuda a disminuir los niveles de colesterol. El sabor ácido, característico de los mangos verdes, es debido a la presencia de ácidos oxálico, cítrico y málico, que contribuyen a disminuir las putrefacciones intestinales y a fluidificar la bilis.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 taza de Mango picado en cuadritos
- 1 taza de Lechuga lavada picada en trozos mediados
- 1 taza de Espinaca lavada y picada finamente
- 1/2 pepino pelado y cortado en cuadritos
- 1 cebolla cortada en rodaja
Para la vinagreta
- Aceite de oliva
- Vinagre de frutas
- 2 cucharas de limon
- 1/3 de taza de pimiento rojo picado finamente
- 6 hojitas de perejil
Preparación
En un recipiente mezclar el aceite de oliva, con el vinagre y batir hasta unirlos, agregar el pimiento y el perejil y reservar.
En un tazón mezclar todos los ingredientes de la ensalada. Servir y agregar un poco de la vinagreta por encima.
Así de simple podemos disfrutar de una receta fácil, rápida y muy económica!
no soy gran fan del mango, pero nuca nunca habia leido una receta en donde estuviera combinado con lechuga.
a F le gusta el mango, asi q se la preparare.
abrazos!
Cuando lo pruebes quizás te vuelvas fanática, los sabores son muy especiales..
Gracias por visitarme!
Me encanta el mango y hasta ahora no se lo he puesto a una ensalada que yo recuerde, pero es como el aguacate, que e lo como como sea.
Este palto se ve fresquito y divino. Genial para tu dieta, jeje.
Besitos y buen finde,
Vero
En eso tienes razón, y hay muchas recetas deliciosas para preparar con el mango!
Me encantan las recetas con mango, en especial las ensaladas. Esta receta está fabulosa.
Me fascina el mango. Justo hoy acabo de comprar dos en Publix. Voy a tratar esta “yummy” ensalada.
Me encanta el mango, pero nunca lo he comido así en ensaladas.. voy a tener que hacerla porque de seguro es bien rica
Me encanta el mango, voy a probarlo en esta ensalada, que se ce deliciosa.
Me encanto tu receta perfecta para estos dias de verano!
La verdad que el mango va bien con todo. Voy agregarlo en mi próxima ensalada. Gracias por compartir tan rica receta.
esta receta se ve muy economica y deliciosa. gracias por compartir
Wao! No se me hubiera ocurrido! El mango me encanta como quiera!
Qué rico! Los platos que tienen mango me encantan y esta ensalada seguro que me fascinará cuando la pruebe.
Me encanta el mango en todo! jejee… Muchas gracias por la receta!
¡FELIZ DÍA!ॐ
http://mamaholistica.com
Nunca pensé que se pudiera preparar una ensalada con mango, solo lo he comido fresco o como jalea, que rica opción trataré de prepararla, gracias por la receta
Me encantan todos los ingredientes de esta ensalada. Ademas muy saludable!
Se ve rica y con el mango debe quedar deliciosa y todo lo tenemos en casa.
Es bien deliciosa Yumna!