Empanadas Vegetarianas
Como muchos ya conocen he optado por reemplazar algunos alimentos para preparar las recetas, esta vez quise utilizar mi ingrediente favorito el “Garbanzo”, así que realicé unas deliciosas empanadas y estas necesariamente no llevan vegetales.
Es solo una sustitución a la carne pero mas saludable, cocinadas al horno para evitar las calorias del aceite y puedes acompañar de ensalada o la guarnición o salsa que mas te guste.
Los garbanzos son muy deliciosos y podemos varias la forma de sus textura y adobarlos con lo que mas nos guste. Así que podrías darle un trato en tu cocina para aporte mas vitaminas y proteínas a tu familia.
Ingredientes
10 Empanadas Vegetarianas
- Masa para empanadas, puedes comprarla hecha o realizarla en casa.
- 1/2 taza de garbanzos cocinados
- Ajo en polvo
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 cucharadita de color o achiote
- 1 cucharada de Vinagre Balsamico
- 1/4 de taza de Salsa de Tomate o Marinara
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Licua los garbanzos hasta obtener una mezcla suave
- Agrega todos los ingredientes menos el aceite de oliva y sigue licuando
- Coloca el relleno y cierra la empanada
- Con un pincel de cocina barniza las empanadas con el aceite
- Lleva al horno a 425F de 18 a 20 Minutos o hasta que esten doradas.
- Acompaña con la salsa de tu gusto
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que ricas se ven esas empanadas las preparare pronto
These look fantastic. I have shared!
No se me hubiese ocurrido usar garbanzos para las empanadas… Gracias por compartir!
Gracias por la idea, se ven deliciosas y muy originales ¡voy a probar la receta!
Gracias por la receta Diana, se ven riquisimas!
Me encantan estas empanadas porque son muy saludables porque son horneadas. Gracias por la receta!
Me encantan las empanadas! Voy hacerme esta receta para la comida 🙂
Excelente opción… Ya la incluí en mi recetario.. Gracias.
Qué rico!! A mi familia le va a encantar esta receta, nos gustan mucho las empanadas.
Tan rico el garbanzo. Hicimos esta semana pastelillos (así le llamamos) pero de guayaba. MMM
Muy buena la receta, gracias…