Como Cocinar El Spaghetti Squash
Como cocinar el spaghetti squash en menos de 10 minutos, para una cena deliciosa y sin carbohidratos, perfecta para los invitados inesperados.
El tiempo vuela, hace nada estábamos en verano y practicante estamos en otoño. Para todos los que amamos la calabaza es una de nuestras mejores épocas para disfrutarla en diferentes recetas, y este caso les comparto como cocinar el spaghetti squash.
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La calabaza espagueti toma ese nombre porque, cuando se cocina, la pulpa interior se desprende de la cáscara en largas hebras, que recuerdan a los espaguetis. Esta la reconoceremos porque es de forma oval y color amarillo, y además tiene un alto contenido en fibra. Por lo que es perfecta para las personas que evitan el gluten o las comidas de alto contenido calórico, ya que esta calabaza puede proporcionar una alternativa satisfactoria al espagueti a base de trigo.
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Hoy la prepararemos en la olla de presión eléctrica y solo tomará 7 minutos. Pero también puedes hacerla en el horno, pero tardara de 45 a 60 minutos. Por lo que te recomiendo prepararla con tiempo, o utilizar con en mi caso la olla de presión eléctrica.
Como Cocinar El Spaghetti Squash
Spaghetti Squash
Ingredients
- 1 Calabaza Spaguetti
- 1 taza tomate cherry
- 3 ajos picado
- 1/4 taza cilantro
- 1/4 taza agua
- 1 cucharadita Aminos de Coco o Salsa de Soja
- 1 cebolla picada
- 3 tallos Cebolla larga picada
- Aguacate Queso
- parmesano vegano
Instructions
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Para cocinar la calabaza
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Lavar la calabaza y partir en rodajas
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Retirar las semillas
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Colocar agua en la olla de presión y colocar la calabaza
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Programar a 7 minutos
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Sacar con cuidado de la olla y con la ayuda de un tenedor retirar las fibras de la calabaza
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Para la salsa
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En una sartén a fuego medio alto colocar el agua
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Sofreír la cebolla con el ajo.
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Agregar los tomates, cebolla larga y el amino de coco
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Condimentar y revolver muy bien
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Agregar la calabaza y revolver
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Espolvorear el queso parmesano y cilantro
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Acompañar con el aguacate
Consejo al cocinar al horno:
Si no tienes la olla de presión eléctrica entonces puedes partir la calabaza por la mitad, untarle un poco de aceite de oliva, sal y pimienta a cada lado y colocarlo en el horno por una hora a 350F grados. Una vez esté listo, se le sacan las semillas y se extraen las fibras.
También te dejo la receta para que la guardes en Pinterest y la tengas siempre a mano para realizarla.
Que delicia y me encanta lo saludable, Voy a realizarla este fin de semana, Gracias Dianita por tu ayuda.
A mí me encanta el espagueti squash. Lo prefiero horneado. Gracias por compartir.
A poco la olla de presión no es fabulosa? yo la uso casi para todo. Muy buena idea para el espaghetti squash!