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Arepas de Choclo

Arepas de Choclo

Cuisine colombian
Keyword arepas
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 8 porciones
Author Diana Rodriguez

Ingredients

  • 2 latas Maíz enlatado
  • 1 libra queso mozarella vegano rayado
  • 1 taza harina para arepas
  • 1/4 taza leche de almendras
  • 2 cucharas azúcar o al gusto
  • 1/2 cucharadita de sal

Instructions

  1. Abre las latas de maíz, y escurre muy bien el maíz, colócalo en la licuadora, agregando la harina para arepas, la leche, azúcar y sal.


  2. Licua muy bien, debe quedarte una consistencia suave, algo liquida, pero no en exceso, si este fuera el caso, agrega un poco más de harina.


  3. Ahora coloca la mezcla en un tazón, y vierte 3/4 del queso rayado y mezcla muy bien, ya en este punto la masa debe tener una consistencia espesa para poder formas las arepas.


  4. Si la mezcla esta muy liquida, agrega un poco más de harina, o usa un cucharón para colocar la mezcla en un sartén caliente, y deja que se selle para poder voltearla.


  5. Coloca las arepas de choclo formadas en el sartén con un poco de margarina, y dóralas de 2 a 3 minutos, y voltea la arepa, coloca un poco de queso rayado encima para que se derrita mientras se termina de cocinar.


  6. Retira del sartén y están listas para disfrutarse con tu bebida favorita.