Tortillas de Espinacas

Tortillas de Espinacas

Tortilla-de-espinacas Una manera saludable de comer tortillas es agregarles una verdura que te guste, en mi caso son las espinacas, ya que le aportan un valor nutricional y un sabor espectacular. Ademas no llevan absolutamente nada de agua, solo el aceite de oliva que use para triturar las espinacas. En este caso use un poco mas de harina para que me quedaran un poco mas tiesas estilo tostadas y tuvieran una consistencia mas crujiente y deliciosa. Las espinacas es que son muy ricas en hierro. De hecho, se hizo una serie para fomentar su consumo. En ella Popeye consumía una lata de espinacas que le daba una fuerza sobrenatural, pero es solo un mito, lo cierto es que son ricas en vitaminas A y E, yodo y varios antioxidantes.
Ingredientes Para 4 Tortilllas

  • 1 Taza de Harina
  • 1 Taza de Espinacas
  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva

Opcional

  • Falafel
  • Ensalada de Pepino y cebolla
  • Vinagre Balsamico
  • Aceitunas
  • Sal y pimienta al gusto

ingredientes   Preparación

triturar-espinaca
Tritura las espinacas con el aceite de oliva

 

agregar-harina
Agrega la harina y revuelve
amasar
Forma 4 bolitas
aplastar
Aplana muy bien

tortilla

  • Lleva al sartén caliente
  • Cocina de 2 a 3 minutos por cada lado
  • Acompaña con el falafel , o el relleno que gustes

tortillas_de_esinaca

About Diana Rodriguez 98 Articles
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.entrecomprasyelhogar.com

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