Tofu Apanado

Tofu Apanado

Vegan Chicken Nuggets

Aún no sé cómo se ha pasado de rápido este año, y en pocas semanas se terminaran las clases escolares en mi ciudad y mi hija que pasará a escuela secundaria, así que tuvimos una reunión para planificar los detalles de la graduación el fin de semana pasado, y cada familia debía llevar un platillo de comida, así que decidimos que llevaríamos el favorito de ella, el tofu apanado, es una receta tan sencilla que es perfecta para realizar en pocos minutos y disfrutar en cualquier ocasión como los eventos deportivos o una tarde de fútbol.

Siempre trato de cocinar en casa, me gusta saber lo que realmente consumimos y sobre todo porque me gusta brindarle a mi familia mejores opciones a la hora de comer y a la clase de mi hija le encanta cuando les llevo a las fiestas opciones diferentes, porque aunque a veces no lo creamos los niños también se cansan de comer lo mismo y con el mismo sabor.


Así que para esta ocasión vamos a utilizar cereal que le dan un toque crujiente y dulce al apanado, también conocido como empanizado en algunos países, y para acompañar nada mejor que una salsa marinara recién hecha en casa, receta que ya les compartí en el blog.

Vegan Chicken Nuggets

Ingredientes

  • 2 taza de Honey Bunches of Oats (Honey Roasted)
  • 500 grs de tofu firme
  • 1/2 de salsa de soja
  • 1 taza de mezcla líquida para pancakes
  • Sal y pimienta al gusto
  • Palillos para brochetas
  • Aceite vegetal

Preparación

Tofu Apanado

  • Coloca el tofu en un plato con toalla de papel, y coloca otra toalla encima, así quitarás el agua excedente de agua, puedes colocar algo de peso para ayudar con el proceso.

tofu-apanado-con-cereal

  • Corta el tofu a lo largo con unos 2 cm de ancho y colócalo en un recipiente con la salsa de soja por unos 20 minutos, para que este absorba su sabor.

Tofu Apanado

  • Ten listo en recipientes, la mezcla de pancakes y el cereal
  • Inserta un palillo de brocheta en el tofu y sumérgelo en la mezcla de pancake, opcional puedes utilizar huevo, pero ya saben en casa no lo utilizamos.
  • Inmediatamente pasa al recipiente del cereal y espolvorea muy bien para que este quede bien impregnado

Tofu Apanado

  • Deja reposar un poco, y fríe de 2 a 3 minutos o hasta que estén dorados.
  • Coloca en papel absorbente y sirve inmediatamente.
  • Acompaña con la salsa marinada o la salsa de tu preferencia.

Vegan Chicken Nuggets

About Diana Rodriguez 98 Articles
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.entrecomprasyelhogar.com

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