Pastel de Chocolate Vegano

Pastel de Chocolate Vegano

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Como ya es costumbre en casa para cada cumpleañero realizamos un pastel y este día no seria la excepción, mi esposo y mi hija están en el día de sus santos y los dos aman el chocolate, pero ustedes ya saben en casa tenemos algunas alergias y debo preparar todo para que aparte de estar delicioso luzca muy apetitoso.


En él cumple de mi nena en verano, realice un pastel de frutas, pueden verlo para tener una idea en esta publicación dando clic aquí, pero con dos amantes del cacao era casi imperdonable dejar pasar esta fecha para sorprenderlos y solo puedo decirles que estaba tan delicioso y con el toque del baño de chocolate y la granada no hubo nada más para pedir.

Ingredientes

  • 1 libra de harina para pastel libre de gluten (En mi caso use Bob’s Red Mill)
  • 1 lata de crema de coco
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1 cucharada de jugo limon
  • 1 banano maduro en pure (fresco)
  • 1/3 de taza de agua caliente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para la salsa de chocolate

  • 8 onzas de chocolate 80% cacao puro
  • 2 cucharaditas de aceite de coco

Para decorar

    • 1/2 taza de granada


Preparación

  • Precalienta el horno a 350F de 5 a 10 minutos
  • Mezcla todo muy bien el la batidora, también podrías usar la procesadora de comida.
  • Coloca la mezcla en un recipiente apto para el horno
  • Deja hornear de 35 a 40 Minutos
  • Saca del horno cuando este listo y deja reposar por espacio de 10 minutos
  • Derrite el chocolate con el aceite de coco
  • Realiza unos hoyitos con un tenedor
  • Vacia el chocolate y lleva a la nevera por 15 minutos
  • Decora con la granada

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About Diana Rodriguez 94 Articles
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.entrecomprasyelhogar.com

9 Comments

  1. Me encanto la presentacion y me imagino que el sabor es espectacular,un dia d estos tendremos que cocinar juntas y saborerar estas delicias. Saludos.

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