Pandebonos Veganos

Pandebonos Veganos

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Hola, amigos, ya ustedes saben que poco a poco he ido adaptando mis recetas favoritas, en especial las colombianas para poder disfrutarlas en casa de una manera más saludable y libre de alergias y esto ya se los he ido compartiendo poco a poco, por qué en verdad resulta un poco difícil encontrar estas opciones en restaurantes o tiendas, así que esta vez le ha tocado el turno a una deliciosa receta del Valle del Cauca, tierra donde crecí, y que por cierto mi familia ama, así que los pandebonos veganos han sido nuestra salvación en esta época de Navidad.

Algunos ya saben que mi mamá se encuentra de visita en casa, y ella ha estado adoptando también estos cambios, ya que le han ayudado a su salud y ha quedado realmente sorprendida con el sabor, textura que hemos logrado con los pandebonos, y por su puesto no falto la taza de chocolate caliente para acompañar esta deliciosa receta.


Ingredientes

  • 400 grs de almidón de yuca
  • 1/2 a 2  tazas de leche de anacardos
  • 500 grs de tofu
  • 1/2 de queso mozarella vegano
  • 2 cditas de azucar
  • 1 cdita de sal
  • 3 cdas de Aceite de girasol o mantequilla vegana
  • 1 cda de polvo para hornear
  • Molde para horno

Preparacion

  • Mezcla todos los ingredientes en un recipiente o en la batidora.
  • Deja descanzar la mezcla de 10 a 15 minutos.
  • Formar las bolas de unos 35 a 50 gramos cada una.
  • Llevar al horno pre calentado a 425F de 20 a 25 minutos o hasta que esten dorados.

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About Diana Rodriguez 99 Articles
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.entrecomprasyelhogar.com

10 Comments

    • Hola Juli, los ingredientes los consigues en Publix, El queso es “daiya cheese” el tofu es “nasoya” y la harina de yuca tambien es conocida como almidon de yuca, la tienen en los productos internacionales, pero pregunta en servicio al cliente! Luego me cuentas que te parecen!

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