Natilla (Postre Navideño Colombiano)

Natilla (Postre Navideño Colombiano)

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Que recuerdos bellos me trae esta receta, en casa de mi abuela se reunían la familia de mi papá, para celebrar estas fechas, como les contaba en la publicación del pan de jamón queso y aceitunas, pues bueno las navidades sin natilla, buñuelos, manjar blanco y el amigo secreto no eran navidad.

La natilla es un delicioso postre a base de lácteos  que relativamente es económico y rendidora, pero también es alto en calorías y azucares, debe comerse en porciones pequeñas, y cuando este bien frío.Hay muchas versiones de esta deliciosa receta, y también las venden instantáneas, sí la consigues, te ahorraras tiempo y esfuerzo, en mi ciudad no las tiene así que la preparo de la manera tradicional.

Ingredientes
  • 1 lt de leche
  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 tarro de crema de leche
  • 250 gr de panela
  • 2 astillas de Canela
  • 200 gr de Fecula de Maiz
  • 100 gr de pasas
  • 100 gr de coco rallado
  • opcional 1 tarro de arequipe (reemplazando la leche condensada)
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Preparación

  • Coloca a hervir la leche y agregar la lechera, la crema de leche junto con la panela y la canela.
  • Es importante que la panela este rayada para que se disuelva mas rápido y fácil.
  • Revuelve la mezcla constantemente con un cucharón de madera, para evitar grumos y que se pegue y queme.
  • Disuelve la fécula de maíz en agua o leche antes de agregarla a la mezcla.
  • Una vez que esté hirviendo añade la fécula de maíz.
  • Baja el fuego y sigue revolviendo hasta obtener una consistencia espesa y homogénea.
  • Agrega las pasas y el coco rayado.
  • Retira la preparación del fuego y colócala en una gran bandeja o en pequeñas cazuelas o platos para porciones individuales.
  • Deja enfriar, y espolvorea con canela.

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About Diana Rodriguez 99 Articles
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.entrecomprasyelhogar.com

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