Lasaña de Papa con Portobello

Lasaña de Papa con Portobello


Lasaña de Papa con Portobello. Las papas le dan un giro completo y más saludable a la receta, es muy fácil de preparar para consentir a la familia.

El fin de semana pasado, había preparado carne molida vegana, la receta la pueden encontrar en el blog, pero me quedo un poco y decidí utilizarla para una lasaña de vegetales, así que esta vez utilizaré como base, rodajas de papa, estas papas le dan un giro completo y más saludable a la receta y además aproveché los vegetales que quedaban en mi nevera para realizarla; La verdad es que esta receta queda sumamente deliciosa, es muy saludable y nutritiva.

Lo bueno de realizar este tipo de recetas es que puedes utilizar los ingredientes que más te gusten como los champiñones portobello, que son una muy buena fuente de vitaminas y a la vez esconder esos otros vegetales que a tus niños no les gusta.


Es importante engrasar tu recipiente para que la papa no se pegue y a la vez sea más fácil servirla, así que para ello utilice PAM Coconut Oil, es una magnífica alternativa al aceite de coco tradicional. Es ideal para platillos tanto dulces como salados, y no tiene grasas ni gluten, y al no pegarse la comida, es más fácil lavar los platos y sartenes.

 Lasaña de Papa con Portobello. Las papas le dan un giro completo y más saludable a la receta, es muy fácil de preparar para consentir a la familia.

Ingredientes:

4-6 porciones

  • 2 libras de papa
  • 1 taza de champiñones portobello
  • 1 taza de carne vegana
  • ½ taza de pimiento verde
  • 1 cebolla blanca
  • 3 a 4 calabacines
  • 1 taza de queso mozzarella
  • PAM Coconut Oil
  • Sal y pimienta al gusto

Opcional:

  • Vinagre balsámico
  • Cebollín picado para decorar

Lasaña de Papa con Portobello. Las papas le dan un giro completo y más saludable a la receta, es muy fácil de preparar para consentir a la familia.

Preparación

  • Lava muy bien las papas, y córtalas en rodajas finas.
  • Corta también los vegetales en rodajas.
  • En un recipiente apto para el horno, rocía el aceite en spray PAM y coloca una capa de papas, una de verduras, otra de carne vegana* y por último otra de queso.
  • Repite este proceso y termina con una capa de papas, agrega una capa de queso.
  • Lleva al horno a 425F de 50 a 60 minutos o hasta que las papas estén completamente cocidas.
  • Saca del horno y rocía un poco de vinagre balsámico y cebollín picado.
  • Deja reposar 3 a 5 minutos antes de servir.

Lasaña de Papa con Portobello. Las papas le dan un giro completo y más saludable a la receta, es muy fácil de preparar para consentir a la familia.

Consejos para cocinar más rápido:

  • Al llegar del supermercado, lava y corta muy bien frutas y vegetales y guardarlas en porciones listas para preparar en bolsas plásticas con cierre, así a la hora de cocinar todo este listo.
  • Lava los platos y utensilios que vas utilizando mientras cocinas, así pasarás más tiempo con tu familia y menos en la limpieza de la cocina.

Deja hasta un 99% menos de residuos, PAM es tu aliado en la cocina y te permite ahorrar tiempo durante la preparación y limpieza.

Lasaña de Papa con Portobello. Las papas le dan un giro completo y más saludable a la receta, es muy fácil de preparar para consentir a la familia.  

Declaratoria:  Se recibió una compensación monetaria de ConAgra a través de Mode Media. Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones de ConAgra.

About Diana Rodriguez 93 Articles
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.entrecomprasyelhogar.com

18 Comments

  1. Se ve riquisimo…y me encantan los champiñones …lo voy a preparar…gracias muy buena receta ,
    me encanta cocinar y esa receta no la había visto eata sencilla ….pero se ve muy bien a de estar mejor ….

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