Fajitas Veganas

Fajitas Veganas

Estas fajitas veganas me traen muy buenas memorias, ya que utilice los pimientos de mi huerta, por cierto en la nueva casa ya estamos creciendo de nuevo todo y cuando estemos cosechando les iré compartiendo en mis redes sociales como lo hacia desde mi antigua casa, aunque si me sigues por SnapChat ya vistes el proceso de como va todo en mi jardín.

La ventaja de tener una huerta en casa, es que tienes todo a tu alcance ingredientes frescos y orgánicos, perfectos para darle el mejor sabor a tus recetas.

Pimientos organicos


Estas fajitas son hechas a base de vegetales y tofu, son ingredientes faciles de conseguir en la nevera o en el supermercado, pero igual puedes agregarle tus vegetales favoritos y darle un toque mas personal. Tambien puedes obviar el tofu si tienes alergia o intolerancia a la soja, sustituyendolo con platano maduro asado o frito.

Estas fajitas veganas pueden servir tanto para el desayuno, cena o merienda; Ideales para esos días que no quieres cocinar mucho o no sabes que cocinar, porque todos hemos pasado por esos días ocupado o de flojera no?.

fajitas veganas

Ingredientes

  • 6 onz de tofu
  • 1/2 taza de pimiento verde
  • 1/2 taza de cebolla
  • 1/2 de champiñones
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de vinagre balsamico
  • 1/2 de cucharada de salsa de soja
  • 1 pizca de pimenton dulce en polvo
  • Sal, pimienta al gusto

Para acompañar:
4 tortillas

Procedimiento

  • Elimina el agua del tofu.
  • Corta los vegetales en tiras largas o julianas.
  • Sofríe el tofu en una sartén con el aceite vegetal hasta que este un poco dorado.
  • Agrega los vegetales y cocina por dos minutos antes de agregar el vinagre balsamico y la salsa de soja.
  • Condimenta y sirve con las tortillas en forma de fajitas para el desayuno o merienda

También puedes acompañar con arroz o pasta para el almuerzo o cena.

fajitas veganas

About Diana Rodriguez 94 Articles
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.entrecomprasyelhogar.com

6 Comments

  1. Que delicia, la verdad que eso de cocina vegano ademas de saludable tiene mucha variedades que todos podemos disfrutar.

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