Ensalada de Papa y Manzana

Ensalada de Papa y Manzana
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Ensalada de Papa y Manzana

La ensalada de papa y manzana es una deliciosa alternativa para las fechas de navidades, pero también se puede utilizar para fiestas, eventos especiales como el día de los enamorados o San Valentín.

Ensalada de Papa y Manzana

La ensalada de papa y manzana es una deliciosa alternativa para las fechas de navidades, pero también se puede utilizar para fiestas, eventos especiales como el día de los enamorados o San Valentín. La combinación de la papa y la manzana es sencillamente deliciosa, diferente e inesperada, es una de esas recetas que al probarla te enamoras fácilmente.

La papa contiene vitamina B6 y esta es muy importante ya que ayuda a producir glóbulos rojos y desempeñar las funciones metabólicas eficientemente. En este aspecto, la papa resulta una gran fuente de vitamina B6, ya que aporta el 46% de la cantidad mínima requerida por día.


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La manzana por otro lado contiene una fibra soluble llamada pectina, que ayuda a reducir el colesterol en la sangre y evita que se acumule en las paredes de los vasos sanguíneos. Además, también contiene grandes cantidades de potasio, mineral que ayuda a controlar la presión arterial, y puede reducir el riesgo de un ataque cardiaco.

Ensalada de Papa y Manzana

Ingredientes Ensalada de Papa y Manzana

  • 5 libras de papa 2 manzanas (verde o rojas)
  • 1 taza de arvejas
  • 1/4 taza de pimiento verde o rojo
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/4 de pepinos encurtidos
  • 1/4 taza de aceitunas verdes o negras
  • 5 cucharadas de mayonesa o al gusto
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cdita de perejil seco
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • 1 cdita de cebolla en polvo
  • 1 cdita de levadura nutricional

Opciónal

  • 1 cdita de cúrcuma
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollín picado para decorar

 

Preparación Ensalada de Papa y Manzana

  • Pela y pica las papas.
  • Si tienes olla de presión cocinas por 10 minutos, o cocina las papas en una olla con agua hasta que estén blandas.
  • Mezcla el resto de los ingredientes en un recipiente.
  • Cuela las papas y agrégalas al resto de los ingredientes.
  • Revuelve muy bien.
  • Rectifica sabores.
  • Sirve inmediatamente o guarda en la nevera para servirla fría.

También te dejo la receta para que la guardes en Pinterest y la tengas siempre a mano para realizarla.

Ensalada de Papa y Manzana

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About Diana Rodriguez 109 Articles
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.entrecomprasyelhogar.com

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