Empanadas Vegetarianas

Empanadas Vegetarianas

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Como muchos ya conocen he optado por reemplazar algunos alimentos para preparar las recetas, esta vez quise utilizar mi ingrediente favorito el “Garbanzo”, así que realicé unas deliciosas empanadas y estas necesariamente no llevan vegetales.

Es solo una sustitución a la carne pero mas saludable, cocinadas al horno para evitar las calorias del aceite y puedes acompañar de ensalada o la guarnición o salsa que mas te guste.


Los garbanzos son muy deliciosos y podemos varias la forma de sus textura y adobarlos con lo que mas nos guste. Así que podrías darle un trato en tu cocina para aporte mas vitaminas y proteínas a tu familia.

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Ingredientes

10 Empanadas Vegetarianas

  • Masa para empanadas, puedes comprarla hecha o realizarla en casa.
  • 1/2 taza de garbanzos cocinados
  • Ajo en polvo
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de color o achiote
  • 1 cucharada de Vinagre Balsamico
  • 1/4 de taza de Salsa de Tomate o Marinara
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

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Preparación

  • Licua los garbanzos hasta obtener una mezcla suave
  • Agrega todos los ingredientes menos el aceite de oliva y sigue licuando
  • Coloca el relleno y cierra la empanada
  • Con un pincel de cocina barniza las empanadas con el aceite
  • Lleva al horno a 425F de 18 a 20 Minutos o hasta que esten doradas.
  • Acompaña con la salsa de tu gusto

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About Diana Rodriguez 94 Articles
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.entrecomprasyelhogar.com

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