Crema de Calabaza y Papa

 Crema de Calabaza y Papa

Crema de Calabaza y Papa

Es época de otoño, y sin dudarlo es la época para comer y disfrutar de sopas, cremas, y platos calienticos, hoy para viernes de recetas económicas, he preparado esta deliciosa crema de calabaza y papa, es tan fácil de realizar y lo mejor que en casa todos las disfrutarán.

Ingredientes

  • 500 grs de cabalaza picada en cubos (en mi caso blanca)
  • 200 grs de papa picada en rodajas
  • 1/4 de taza de crema de coco
  • 1/2 taza de leche de almendras o arroz
  • 1/2 taza de agua
  • 2 dientes de ajos
  • 1/2 cebolla
  • 1/4 taza de queso vegano
  • Cilantro finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Crema de Calabaza y Papa


Preparación

  • Colocar los vegetales en una olla con el agua y la leche y cocinarlos hasta que esten blanda la calabaza y la papa.
  • Reservar un poco de la papa, en un tazón.
  • licuar los vegetales y agregar la crema de leche y sazonar.
  • Servir la crema y agregar un poco de la papa, y agregar un poco del queso, y cilantro.
About Diana Rodriguez 94 Articles
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.entrecomprasyelhogar.com

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