Brochetas de Tofu y Verduras

Brochetas de Tofu y Verduras

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Por fin ha llegado la época más esperada en casa, el verano es sin duda una temporada para disfrutarla al aire libre, aprovechar al máximo del calor, y de las comidas ligeras y sanas a la parrilla. Así que para esta ocasión les comparto una deliciosa receta de brochetas de tofu y verduras, bañadas en una deliciosa salsa para darle un toque maravilloso y refrescante.

El tofu es conocido por ser un ingrediente utilizado tanto en recetas dulces como saladas, por adaptarse al sabor que le brindemos. En este caso es una salsa con un toque tropical al llevar el cilantro que le da un aporte único y delicioso.


ingredientes-para-brochetas

Ingredientes

Para la salsa

  • 2 cucharadas de Aceite de Maíz Mazola®
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Opcional

  • Zumo de medio limón

Para las brochetas

  • ½ taza de cebolla
  • ½ taza de champiñones
  • ½ taza de pimentones de colores
  • ½ de tofu
  • 1 calabacín
  • Palillos de brochetas

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Preparación

  • En un recipiente agrega los ingredientes para la salsa y mezcla muy bien.
  • Corta las verduras en cuadrados pequeños e intercala las verduras en cada palillo.
  • Con una brocha de cocina glasea cada brocheta
  • Lleva a la parrilla que esté a fuego alto de 2 a 3 minutos volteando cada lado
  • Sirve inmediatamente.

Puedes acompañar con maíz, ensalada o puré de papa.

brochetas

 

About Diana Rodriguez 98 Articles
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.entrecomprasyelhogar.com

15 Comments

  1. Deliciosa receta, me encanta cocinar con Mazola ya que podemos brindar a nuestra familia una opcion saludable, sin dejar de lado nuestro sazon latino.

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