Arroz con Leche Vegano

Arroz Con Leche Vegano

Una de las recetas más tradicionales latinas y que no faltan en las casas en la época de Navidad es el arroz con leche, así que para esta ocasión le ha tocado el turno a esta sencilla pero fabulosa receta de tener su versión vegana, apta para todos los gustos y pensada en todas aquellas personas que no pueden disfrutar de los lácteos.

La leche vegetal es elaborada a base de agua e ingredientes vegetales. No contienen lactosa ni colesterol, la mayoría son de bajas en contenido calórico, y tienen un alto contenido en agua, así que esto hace que sus componentes sean fáciles de asimilar y de digerir.


En este caso vamos a utilizar leche de coco que cuenta con vitaminas y minerales además es una rica fuente de magnesio, que proporciona cerca de 89 miligramos por taza. Este mineral ayuda a calmar los nervios y mantener la presión arterial normal.

Porciones: 10-12

Tiempo de preparación: 40 minutos

  • 300 gramos de arroz
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 lata de crema de coco
  • ½ litro de agua
  • 2 litros de leche de coco
  • 1 taza de uvas pasas
  • 3 ramas de canela
  • 2 clavos de olor
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Canela molida

Arroz con Leche Vegano

Preparación

  • Lava el arroz dos veces para sacarle el almidón, esto a la vez esto le dará una textura más suave y cremosa a la hora de cocinarlo.
  • Ahora en una olla colocaremos a calentar el agua a fuego medio, con la leche, el azúcar, la canela, los clavos de olor y el arroz y revolvemos muy bien para mezclar todos los ingredientes.
  • Cuando el arroz esté hirviendo bajamos el fuego para cocinarlo lentamente hasta que el arroz esté suave, esto podría tardar unos 20-25 minutos aproximadamente.

Arroz con Leche Vegano

  • Pasado este tiempo agregaremos la crema de leche, las uvas pasas y apagaremos el fuego.
  • Dejamos enfriar y llevamos a la nevera hasta que este bien frio.

Arroz con Leche Vegano

  • Servimos en porciones individuales y decoramos con la canela en polvo.

Arroz con Leche Vegano

About Diana Rodriguez 96 Articles
Diana Rodriguez es una una creadora de contenido y una de las Top Latina Digital en las redes sociales. Nominada a la mejor Food Blogger por LATISM en el 2015. Ha sido invitada a las Naciones Unidas como una voz influyente en la comunidad latina. Le encanta poder disfrutar de sus tradicionales recetas en versión vegana; Así que sientete libre de compartir todas las recetas con tus familiares, amigos y guardarlas en tus redes sociales. Encuentra más de sus publicaciones en Facebook @RecetasLatinasVeganas e Instagram y Twitter @RecetasLVeganas Puedes ver sus otros blogs: www.dianarodriguez.me y www.entrecomprasyelhogar.com

3 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*